第44章 不能没有火锅
“孙儿就是喜欢琢磨。夏天的时候想，天热能造冰，那天冷能不能有更好的取暖法子？想了很久，试了很多次，才弄出这个。”
曹操盯着他看了半天，忽然笑了。
“好，好一个喜欢琢磨。”他拍了拍曹叡的肩膀，“这东西，比炭盆好使。明天让工坊的人来学，如果效果不错的话再批量生产。”
曹叡心里一喜，但马上想到一个问题：“祖父，煤从哪儿来？”
“冀州有煤矿。”曹操说，“之前用得少，没怎么开采。现在有用了，让百姓去挖就是了。”
曹叡想了想，提出了自己的看法：“祖父，孙儿还有个想法。”
“说。”
“煤这东西，直接烧烟气大，对身体不好。蜂窝煤虽然好了些，但还是有烟。孙儿想，能不能在炉子上加个烟囱，把烟排到屋外去？这样人在屋里就不会中毒了。”
曹操愣了一下，看了看那个炉子，又看了看曹叡，忽然哈哈大笑。
“好！好！”他一把抱起曹叡，“我曹操的孙子，果然是麒麟儿！”
曹叡被抱得喘不过气，挣扎着说：“祖父，还有一件事……”
“什么事？”
“蜂窝煤得用铁炉子烧。铁贵，百姓买不起。孙儿想，能不能用陶土做炉子？便宜，家家都用得起。”
曹操把他放下，看着他的眼睛，沉默了好一会儿。然后他点了点头，声音有些沙哑：“好。这事，我来办。”
当天晚上，曹操把工坊的匠人叫来，让他们照着曹叡画的图纸做蜂窝煤模具和火炉。
匠人们研究了半天，又改良了几个地方，做出了更结实的铁炉子和更方便的模具。
曹操又让人去冀州，组织百姓开采煤矿。同时下令，明年冬天之前，许都家家户户都要用上蜂窝煤和火炉。
消息传到朝堂上，群臣议论纷纷。有人说这是奇技淫巧，有人说这是利国利民的好事。
最后荀彧站出来，说了一句：“丞相，此事若能推广，冬天冻死的人，至少能少一半。”
曹操点点头，一锤定音。
蜂窝煤和火炉的事刚告一段落，曹叡又琢磨起了一件事——火锅。
是的，穿越者穿越到了冬天不能没有火锅，就像辛勤码字的作者不能没有读者大大的催更。
说起来，火锅这东西，古代早就有。商周时期的“鼎”，就是用来煮东西的。战国时期有“温鼎”，汉代有“染炉”，都是类似火锅的器具。
但这个时代吃火锅，一是没有合适的锅，二是没有合适的燃料，三是没有合适的蘸料。
现在，锅有了——火炉上面加个铁锅，就是现成的火锅。燃料有了——蜂窝煤，火力猛，持续时间长。
蘸料呢？芝麻酱、蒜泥、韭菜花、辣椒——等等，辣椒还没有。辣椒是明朝才传入中国的，现在才三国，没有辣椒。
没有辣椒，就用茱萸代替。茱萸有辣味，虽然比不上辣椒，但也能凑合。
曹叡越想越兴奋，第二天一早就去找厨房的管事。
“李叔，咱们厨房有没有铁锅？就是那种中间有个烟囱，底下能加炭的那种？”
李管事一脸茫然：“公子说的什么锅？老奴没见过。”
曹叡比划了半天，李管事还是不明白。最后曹叡干脆自己画了张图——中间一个烟囱，烟囱周围是锅，烟囱底下可以加炭。炭火烧起来，热量通过烟囱传导，锅里的汤就一直沸腾。
李管事看了半天，恍然大悟：“公子说的是‘暖锅’吧？这东西有，老奴见过。前些年有个川蜀来的厨子，带过一个，说是他们那儿冬天吃的。中间加炭，边上涮肉。”
曹叡大喜：“对，就是那个！能做吗？”
“能做。”李管事点点头，“老奴找铁匠打一个就是了。”
三天后，铁锅打好了。
曹叡让人把火炉搬到院子里，上面架上铜锅，锅里加上骨头汤，底下点上蜂窝煤。汤烧开了，咕嘟咕嘟冒着泡，热气腾腾。
马云禄凑过来，探头看了看锅里：“你这是要干什么？”
“吃火锅。”曹叡让人把切好的羊肉片、鹿肉、白菜、豆腐、蘑菇端上来，还有一碗调好的蘸料——芝麻酱、蒜泥、韭菜花、茱萸汁，搅在一起，香气扑鼻。
他夹了一片羊肉，在锅里涮了涮，等肉变了色，捞出来蘸了蘸料，放进嘴里。
烫、鲜、香、辣——虽然没有辣椒，但茱萸的辣味配上芝麻酱的醇厚，味道出奇地好。
曹叡眼泪都快出来了：“好吃！”
马云禄将信将疑地也涮了一片，放进嘴里嚼了两下，眼睛猛地亮了。
“这……这是什么神仙吃法？”
她二话不说，自己动手涮了起来。一片接一片，吃得满嘴流油，根本停不下来。
许虎在旁边看得直咽口水：“公子，能不能……”
“吃！都来吃！”曹叡大手一挥，“许叔，去把我爹、我娘、还有祖父都叫来！今天吃火锅！”
趁着人还没齐，曹叡又将豆腐下进锅里，随后夹起一块放进碗里细细品尝，忍不住哼哧道：“吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾～美的很啊！”
不一会儿，曹丕、甄宓、曹操都来了。
“哟，祖父，父亲，母亲，你们可算来了！”
曹操看着院子里那个冒着热气的铁锅，愣了一下：“这是什么东西？”
“火锅！”曹叡得意地介绍，“祖父，您尝尝，保证好吃。”
曹操坐下来，学着曹叡的样子夹了一片羊肉，在锅里涮了涮，蘸了蘸料，放进嘴里。
他嚼了两下，没说话，又夹了一片。
又夹了一片。
连吃了五六片，他才放下筷子，看着曹叡，目光复杂。
“叡儿，你老实告诉祖父，你这脑子里，到底装了多少东西？”
曹叡嘿嘿一笑：“祖父喜欢就好。”
曹操又夹了一片羊肉，慢悠悠地说：“喜欢。这东西，冬天吃最合适。热乎，热闹。”
他看了看围坐在一起的人——曹丕、甄宓、马云禄、曹叡，还有站在旁边咽口水的许虎——忽然笑了。
“来，都坐下，一块儿吃。”
那天晚上，曹府院子里热气腾腾，欢声笑语。曹操吃得满头大汗，曹丕被茱萸辣得直灌水，甄宓捂着嘴笑，马云禄一个人干掉了半盘羊肉，曹叡抱着碗吃得肚子溜圆。
许虎坐在旁边，手里端着一碗蘸料，眼巴巴地看着锅里最后一片羊肉。
曹叡看见了，夹起来放到他碗里：“许叔，辛苦了。”
许虎愣了一下，眼眶忽然有点红。
“多谢公子……”
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曹操盯着他看了半天，忽然笑了。
“好，好一个喜欢琢磨。”他拍了拍曹叡的肩膀，“这东西，比炭盆好使。明天让工坊的人来学，如果效果不错的话再批量生产。”
曹叡心里一喜，但马上想到一个问题：“祖父，煤从哪儿来？”
“冀州有煤矿。”曹操说，“之前用得少，没怎么开采。现在有用了，让百姓去挖就是了。”
曹叡想了想，提出了自己的看法：“祖父，孙儿还有个想法。”
“说。”
“煤这东西，直接烧烟气大，对身体不好。蜂窝煤虽然好了些，但还是有烟。孙儿想，能不能在炉子上加个烟囱，把烟排到屋外去？这样人在屋里就不会中毒了。”
曹操愣了一下，看了看那个炉子，又看了看曹叡，忽然哈哈大笑。
“好！好！”他一把抱起曹叡，“我曹操的孙子，果然是麒麟儿！”
曹叡被抱得喘不过气，挣扎着说：“祖父，还有一件事……”
“什么事？”
“蜂窝煤得用铁炉子烧。铁贵，百姓买不起。孙儿想，能不能用陶土做炉子？便宜，家家都用得起。”
曹操把他放下，看着他的眼睛，沉默了好一会儿。然后他点了点头，声音有些沙哑：“好。这事，我来办。”
当天晚上，曹操把工坊的匠人叫来，让他们照着曹叡画的图纸做蜂窝煤模具和火炉。
匠人们研究了半天，又改良了几个地方，做出了更结实的铁炉子和更方便的模具。
曹操又让人去冀州，组织百姓开采煤矿。同时下令，明年冬天之前，许都家家户户都要用上蜂窝煤和火炉。
消息传到朝堂上，群臣议论纷纷。有人说这是奇技淫巧，有人说这是利国利民的好事。
最后荀彧站出来，说了一句：“丞相，此事若能推广，冬天冻死的人，至少能少一半。”
曹操点点头，一锤定音。
蜂窝煤和火炉的事刚告一段落，曹叡又琢磨起了一件事——火锅。
是的，穿越者穿越到了冬天不能没有火锅，就像辛勤码字的作者不能没有读者大大的催更。
说起来，火锅这东西，古代早就有。商周时期的“鼎”，就是用来煮东西的。战国时期有“温鼎”，汉代有“染炉”，都是类似火锅的器具。
但这个时代吃火锅，一是没有合适的锅，二是没有合适的燃料，三是没有合适的蘸料。
现在，锅有了——火炉上面加个铁锅，就是现成的火锅。燃料有了——蜂窝煤，火力猛，持续时间长。
蘸料呢？芝麻酱、蒜泥、韭菜花、辣椒——等等，辣椒还没有。辣椒是明朝才传入中国的，现在才三国，没有辣椒。
没有辣椒，就用茱萸代替。茱萸有辣味，虽然比不上辣椒，但也能凑合。
曹叡越想越兴奋，第二天一早就去找厨房的管事。
“李叔，咱们厨房有没有铁锅？就是那种中间有个烟囱，底下能加炭的那种？”
李管事一脸茫然：“公子说的什么锅？老奴没见过。”
曹叡比划了半天，李管事还是不明白。最后曹叡干脆自己画了张图——中间一个烟囱，烟囱周围是锅，烟囱底下可以加炭。炭火烧起来，热量通过烟囱传导，锅里的汤就一直沸腾。
李管事看了半天，恍然大悟：“公子说的是‘暖锅’吧？这东西有，老奴见过。前些年有个川蜀来的厨子，带过一个，说是他们那儿冬天吃的。中间加炭，边上涮肉。”
曹叡大喜：“对，就是那个！能做吗？”
“能做。”李管事点点头，“老奴找铁匠打一个就是了。”
三天后，铁锅打好了。
曹叡让人把火炉搬到院子里，上面架上铜锅，锅里加上骨头汤，底下点上蜂窝煤。汤烧开了，咕嘟咕嘟冒着泡，热气腾腾。
马云禄凑过来，探头看了看锅里：“你这是要干什么？”
“吃火锅。”曹叡让人把切好的羊肉片、鹿肉、白菜、豆腐、蘑菇端上来，还有一碗调好的蘸料——芝麻酱、蒜泥、韭菜花、茱萸汁，搅在一起，香气扑鼻。
他夹了一片羊肉，在锅里涮了涮，等肉变了色，捞出来蘸了蘸料，放进嘴里。
烫、鲜、香、辣——虽然没有辣椒，但茱萸的辣味配上芝麻酱的醇厚，味道出奇地好。
曹叡眼泪都快出来了：“好吃！”
马云禄将信将疑地也涮了一片，放进嘴里嚼了两下，眼睛猛地亮了。
“这……这是什么神仙吃法？”
她二话不说，自己动手涮了起来。一片接一片，吃得满嘴流油，根本停不下来。
许虎在旁边看得直咽口水：“公子，能不能……”
“吃！都来吃！”曹叡大手一挥，“许叔，去把我爹、我娘、还有祖父都叫来！今天吃火锅！”
趁着人还没齐，曹叡又将豆腐下进锅里，随后夹起一块放进碗里细细品尝，忍不住哼哧道：“吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾～美的很啊！”
不一会儿，曹丕、甄宓、曹操都来了。
“哟，祖父，父亲，母亲，你们可算来了！”
曹操看着院子里那个冒着热气的铁锅，愣了一下：“这是什么东西？”
“火锅！”曹叡得意地介绍，“祖父，您尝尝，保证好吃。”
曹操坐下来，学着曹叡的样子夹了一片羊肉，在锅里涮了涮，蘸了蘸料，放进嘴里。
他嚼了两下，没说话，又夹了一片。
又夹了一片。
连吃了五六片，他才放下筷子，看着曹叡，目光复杂。
“叡儿，你老实告诉祖父，你这脑子里，到底装了多少东西？”
曹叡嘿嘿一笑：“祖父喜欢就好。”
曹操又夹了一片羊肉，慢悠悠地说：“喜欢。这东西，冬天吃最合适。热乎，热闹。”
他看了看围坐在一起的人——曹丕、甄宓、马云禄、曹叡，还有站在旁边咽口水的许虎——忽然笑了。
“来，都坐下，一块儿吃。”
那天晚上，曹府院子里热气腾腾，欢声笑语。曹操吃得满头大汗，曹丕被茱萸辣得直灌水，甄宓捂着嘴笑，马云禄一个人干掉了半盘羊肉，曹叡抱着碗吃得肚子溜圆。
许虎坐在旁边，手里端着一碗蘸料，眼巴巴地看着锅里最后一片羊肉。
曹叡看见了，夹起来放到他碗里：“许叔，辛苦了。”
许虎愣了一下，眼眶忽然有点红。
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