第 334章 他听我的
关宁没想到方衡这么早就在书院帮忙宣传她的新店了。
很可以很可以，这个表弟没白认。
面对杜力言和郑辉几人的好奇，关宁延续了方衡的策略，“保密。”
“不是，咱表姐你也这样啊，到底什么好吃的，透露一下呗。”
“我只能告诉你二月初七开业，至于什么新鲜吃食，那只能你们自己来尝试，快去吃饭吧，一会凉了。”
见从关宁这打听不到什么有用消息，杜力言几人吃饭时开始算日子。
二月初七，三日后....
这，也不到休沐时间呀。
要是往常，吃不到也就吃不到了，休沐后再去，或者开业当天让书童去表姐新铺子给他们打包到县学吃。
可听宁姐和方衡口气，这种吃食不好打包，打包后味道比之在铺子时大打折扣。
“郑兄，我的好兄弟，好友，初七那日我们....”
先吃完的徐同和凑过来听了两耳朵，“加我一个。”
吃了一半的李文也开口，“算上我。”
摆摊回来，关宁去了宅子查看底料存货。
“库房里存多少了？”
“姑娘，我知道，快两千块了。”两两举手。
她另一只手里还拿了一本账本，当天采购多少大料和猪油，入库多少底料她都有记账。
关宁欣慰，“以后这边交给你了，小事你拿主意，大事找我。”
“是，姑娘。”
话说出口，两两才反应过来哪里不对，“可，姑娘，我的职责是保护你。”
如果天天泡在底料作坊，姑娘的安全怎么办。
关宁弹了她一个脑瓜崩，“你来通泉县这么久，想必也看懂了我们生活模式，两眼一睁就是赚钱吃饭。
上街都是熟人打招呼，真没那么多危险，不用时刻跟在我身边。
当然，如果我出远门，你可以跟着。”
“能行吗？”
“当然。”
“二公子责罚怎么办？把我赶走怎么办？”
“他不敢，他听我的。”
如此，两两放心了，“那我以后只听姑娘的。”
关宁点头吩咐她们，“两日后福满楼可能会派车过来拉五百块，你们记得提前把货留出来，还有，让他们必须验货，还要在提货单子上签字画押。
就跟鸭绒提货流程一样，两两你见过，能做好吗？”
“能，我都跟伍大哥学会了呢。”
“好好干，月底给你包大红包。”
“谢谢姑娘。”
从底料作坊离开，关宁没回家，而是马不停蹄去了新铺子，今日新餐桌进场，关宁必须得在场盯着。
“东家来了，包厢四张桌子配件已经抬上楼，梁师傅在组装，你要上去看看吗？” 齐年迎出来。
她这会带着刘春生在打扫卫生，检查还有没缺漏。
“我上去瞧瞧，你忙你的，记得把厨房多检查两遍，有缺的提前跟我说。”
“我晓得的东家。”
齐年办事能力不错，又能识字算账，关键有拳脚功夫不怕被欺负，是个不错的掌柜人选。
关宁打算新铺子开业后，自己带她一段时间后，让齐年负责这边。
慢慢的，大家都必须成长，能独当一面。
关宁的终极目标是混吃等死，坐在家里出主意数钱。
要不买那么大宅子干啥，白天铺子当牛马，就晚上回去睡一觉？
那也太难受了。
只要这些人带出来，距离她的理想生活也更近一步。
关宁到二楼时，关大兴和梁师傅已经装好一张成品桌。
“阿宁来了，你来瞧瞧我们重新调过的这个高度如何？”
因为是火锅店，桌子上都要放炭炉，关宁专门让关大兴和梁师傅把要用的桌子稍微都调低了一点点。
关宁搬来凳子坐上去试了试，感觉还行。
“这样就可以。”
二楼关宁原先打算装三个包厢，一个休息室，后来否决了那个主意。
她家住在县城，还要休息室干啥，浪费空间。
多一个包厢多赚一些钱。
一楼和其他酒楼只在大厅摆几张桌子那样不同，关宁用了卡座形式。
虽然也没什么私密性，但最起码有个独立空间，给心理上能提供不少安全感。
她这么设计，刘秀禾和铺子里其他人都很不理解。
觉得很浪费位置，把这些隔断去掉，还能再多加一张桌子。
“这是独立空间，食客心里能多出不少安全感。”
“吃个饭还谈什么安全感。”
“你不懂。”
关宁跟他们解释不清楚，反正坚持自己意见就对了。
火锅店，后厨最重要的是配菜，调汤底。
开业前一周，关宁打算亲自带汪双玉，先观察观察她到底是不是真如关桃所言，是个相当能干的人。
“东家，两位师傅装好餐桌已经离开，时间不早了，我们回去吧。”
回去路上，关宁问齐年，“把新店交给你管理如何？”
“没问题，只要东家你信任我。”
关宁就喜欢自信人，“不管是采买还是结账，每日都有账本，我有啥可不放心。你不是说过，你和你师傅的钱财十辈子都花不完吗？
还在乎我铺子这三瓜两枣？”
“确实不在乎。”齐年耿直回答。
师父让她下山报完仇后自行离去，想做什么就做什么，不管她去什么地方他都会知道。
现在她打算留在通泉县做个掌柜，也不知道师父知不知道，会不会来。
齐年心中惆怅。
掌柜好歹算个小管事，她还挺希望让师父看到。
晚上，方衡把他写好的牌匾拿给关宁看。
“表姐，我写的不太好，要是不行的话...”
“这不写的很好吗，怎么会不行。”
关宁打开纸张，上面几个非常漂亮大字，“宁池火锅店”。
和书法大家相比是什么水平关宁不清楚，她没见过书法大家的作品，见了也认不出来。
不过方衡的字让人一眼看过去很舒服。
不潦草，也不跟书上印的一样板正，很有好学生的风格。
总之一句话，在座的十来个人，没一个人写的能比方衡好。
关景和关小柱也跑过来看热闹，“我要是能写出这样的字就好了。”关景羡慕极了，这样就不会被童夫子打手板了。
“跟表姐夫比起来还差些。”
“他有他的风格，你有你的看点，没必要比。再说，你才十六，章池都二十了，人经验在那儿摆着。”
关宁的话安慰到了方衡，“表姐说的对。”
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很可以很可以，这个表弟没白认。
面对杜力言和郑辉几人的好奇，关宁延续了方衡的策略，“保密。”
“不是，咱表姐你也这样啊，到底什么好吃的，透露一下呗。”
“我只能告诉你二月初七开业，至于什么新鲜吃食，那只能你们自己来尝试，快去吃饭吧，一会凉了。”
见从关宁这打听不到什么有用消息，杜力言几人吃饭时开始算日子。
二月初七，三日后....
这，也不到休沐时间呀。
要是往常，吃不到也就吃不到了，休沐后再去，或者开业当天让书童去表姐新铺子给他们打包到县学吃。
可听宁姐和方衡口气，这种吃食不好打包，打包后味道比之在铺子时大打折扣。
“郑兄，我的好兄弟，好友，初七那日我们....”
先吃完的徐同和凑过来听了两耳朵，“加我一个。”
吃了一半的李文也开口，“算上我。”
摆摊回来，关宁去了宅子查看底料存货。
“库房里存多少了？”
“姑娘，我知道，快两千块了。”两两举手。
她另一只手里还拿了一本账本，当天采购多少大料和猪油，入库多少底料她都有记账。
关宁欣慰，“以后这边交给你了，小事你拿主意，大事找我。”
“是，姑娘。”
话说出口，两两才反应过来哪里不对，“可，姑娘，我的职责是保护你。”
如果天天泡在底料作坊，姑娘的安全怎么办。
关宁弹了她一个脑瓜崩，“你来通泉县这么久，想必也看懂了我们生活模式，两眼一睁就是赚钱吃饭。
上街都是熟人打招呼，真没那么多危险，不用时刻跟在我身边。
当然，如果我出远门，你可以跟着。”
“能行吗？”
“当然。”
“二公子责罚怎么办？把我赶走怎么办？”
“他不敢，他听我的。”
如此，两两放心了，“那我以后只听姑娘的。”
关宁点头吩咐她们，“两日后福满楼可能会派车过来拉五百块，你们记得提前把货留出来，还有，让他们必须验货，还要在提货单子上签字画押。
就跟鸭绒提货流程一样，两两你见过，能做好吗？”
“能，我都跟伍大哥学会了呢。”
“好好干，月底给你包大红包。”
“谢谢姑娘。”
从底料作坊离开，关宁没回家，而是马不停蹄去了新铺子，今日新餐桌进场，关宁必须得在场盯着。
“东家来了，包厢四张桌子配件已经抬上楼，梁师傅在组装，你要上去看看吗？” 齐年迎出来。
她这会带着刘春生在打扫卫生，检查还有没缺漏。
“我上去瞧瞧，你忙你的，记得把厨房多检查两遍，有缺的提前跟我说。”
“我晓得的东家。”
齐年办事能力不错，又能识字算账，关键有拳脚功夫不怕被欺负，是个不错的掌柜人选。
关宁打算新铺子开业后，自己带她一段时间后，让齐年负责这边。
慢慢的，大家都必须成长，能独当一面。
关宁的终极目标是混吃等死，坐在家里出主意数钱。
要不买那么大宅子干啥，白天铺子当牛马，就晚上回去睡一觉？
那也太难受了。
只要这些人带出来，距离她的理想生活也更近一步。
关宁到二楼时，关大兴和梁师傅已经装好一张成品桌。
“阿宁来了，你来瞧瞧我们重新调过的这个高度如何？”
因为是火锅店，桌子上都要放炭炉，关宁专门让关大兴和梁师傅把要用的桌子稍微都调低了一点点。
关宁搬来凳子坐上去试了试，感觉还行。
“这样就可以。”
二楼关宁原先打算装三个包厢，一个休息室，后来否决了那个主意。
她家住在县城，还要休息室干啥，浪费空间。
多一个包厢多赚一些钱。
一楼和其他酒楼只在大厅摆几张桌子那样不同，关宁用了卡座形式。
虽然也没什么私密性，但最起码有个独立空间，给心理上能提供不少安全感。
她这么设计，刘秀禾和铺子里其他人都很不理解。
觉得很浪费位置，把这些隔断去掉，还能再多加一张桌子。
“这是独立空间，食客心里能多出不少安全感。”
“吃个饭还谈什么安全感。”
“你不懂。”
关宁跟他们解释不清楚，反正坚持自己意见就对了。
火锅店，后厨最重要的是配菜，调汤底。
开业前一周，关宁打算亲自带汪双玉，先观察观察她到底是不是真如关桃所言，是个相当能干的人。
“东家，两位师傅装好餐桌已经离开，时间不早了，我们回去吧。”
回去路上，关宁问齐年，“把新店交给你管理如何？”
“没问题，只要东家你信任我。”
关宁就喜欢自信人，“不管是采买还是结账，每日都有账本，我有啥可不放心。你不是说过，你和你师傅的钱财十辈子都花不完吗？
还在乎我铺子这三瓜两枣？”
“确实不在乎。”齐年耿直回答。
师父让她下山报完仇后自行离去，想做什么就做什么，不管她去什么地方他都会知道。
现在她打算留在通泉县做个掌柜，也不知道师父知不知道，会不会来。
齐年心中惆怅。
掌柜好歹算个小管事，她还挺希望让师父看到。
晚上，方衡把他写好的牌匾拿给关宁看。
“表姐，我写的不太好，要是不行的话...”
“这不写的很好吗，怎么会不行。”
关宁打开纸张，上面几个非常漂亮大字，“宁池火锅店”。
和书法大家相比是什么水平关宁不清楚，她没见过书法大家的作品，见了也认不出来。
不过方衡的字让人一眼看过去很舒服。
不潦草，也不跟书上印的一样板正，很有好学生的风格。
总之一句话，在座的十来个人，没一个人写的能比方衡好。
关景和关小柱也跑过来看热闹，“我要是能写出这样的字就好了。”关景羡慕极了，这样就不会被童夫子打手板了。
“跟表姐夫比起来还差些。”
“他有他的风格，你有你的看点，没必要比。再说，你才十六，章池都二十了，人经验在那儿摆着。”
关宁的话安慰到了方衡，“表姐说的对。”
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